毛利率和净利润不是一回事
毛利率只反映单品卖出后扣除直接成本的空间。门店是否赚钱，还要继续扣除房租、人工、水电、平台推广、损耗和税费等固定或半固定支出。
风险提醒
低价活动可能拉高营业额，但如果折扣、平台费和损耗同时上升，单品毛利会被快速压缩。
按售价、成本、包装、平台费、损耗和折扣估算单品毛利，适合餐饮、零售、生鲜、外卖类门店做定价参考。
毛利率只反映单品卖出后扣除直接成本的空间。门店是否赚钱，还要继续扣除房租、人工、水电、平台推广、损耗和税费等固定或半固定支出。
低价活动可能拉高营业额，但如果折扣、平台费和损耗同时上升，单品毛利会被快速压缩。